中國科技大學2024全國創意烘焙競賽

活動宗旨

為慶祝中國科技大學創校 59 周年，特舉辦 2024-全國創意烘焙競賽 -主題「感謝」；希望藉由本競賽活動，多利用在地食材以減少碳足跡，鏈結 ESG 永續減碳觀念，邀請高中職與大專院校組隊參賽，提升學生選手研發學習及競爭精神，以達專業烘焙創意發展之目標。

1. 靜態展示組：水果磅蛋糕

2. 動態現場製作組：蛋黃酥

各大專院校及公私立高中與高職學校學生；分大專組與高中職組。

每隊 1 人，依報名簡章規定辦理。

報名日期：即日起至 113 年 10 月 25 日（五）截止

初審公布：113 年 11 月 1 日(五)本系網頁公告

決賽日期：113 年 11 月 16 日(星期六)

中國科技大學新竹校區 303-01 新竹縣湖口鄉中山路三段 530 號健心館 202 烘焙專業教室

1. 初賽報名時間：即日起至 113 年 10 月 25 日(五)截止)。

2. 報名方式：報名參賽者於即日起以電子郵件寄送報名資料，包含報名表(附件一)、產品主題創意設計說明與照片(附件二)、配方表(附件三)共 3 項，進入初賽。(檔案可於本校觀管系網頁下載)

3. 報名文件以數位檔案(pdf)傳至指定信箱：c.goldseal@cute.edu.tw，主旨載明”2024 年全國創意烘焙競賽-「感謝」/選手學校/選手姓名”。

a. 決賽產品須作展台布置，並自行設計作品主題介紹立牌或背板。展示桌”水果磅蛋糕”為 60 x 60 公分，”蛋黃酥”為 90×60 公分(主辦單位提供)。

b. 決賽作品所使用基本原物料，現場提供奶油、豬油、高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、糖粉、精鹽、全蛋、鈕扣巧克力、動物鮮奶油、…等烘焙材料。其餘餡料、裝飾品與特殊材料由參賽者自備。

c. 主辦單位場地為國家乙丙級烘焙術科考場，提供乙丙級術科檢定所需之器具供選手使用。〔註〕有特殊器具需求或疑問者，請電洽聯絡人。

1. 報名表及活動相關事宜可於中國科技大學新竹校區-觀光與休閒事業管理系網頁下載查詢 http://ccnt1.cute.edu.tw/dtlm/index.html。

2. 聯絡人：張金印老師電話: (03)6991111#1318、0935-982-311 Email：c.goldseal@cute.edu.tw

*完成報名選手請加入 Line 社群：