項目02：強化產學鏈結與人才培育之推動成效

推動教師成立跨校研究開發合作團隊專案計畫：大專及高中職夥伴校及企業之合作、輔導學生跨校參與。

(一) 鼓勵本校教師與夥伴學校教師跨校合作共同協助產業，於技術研究、技術商品化之開發，將具有市場性與發展潛力之專利或研發技術進行應用推廣，以協助企業技術升級轉型以強化產業競爭力，同時帶領本校與夥伴學校學生參與產學合作計畫，以培育務實致用技術人才。

(二) 110年推動教師成立跨校研究開發合作團隊專案計畫14案，計畫如下表：

計畫名稱	系所/單位	計畫主持人	職稱
可攜式葉綠素a光學檢測儀	生物機電工程系	陳建興	助理教授
VR中央控製系統開發	研究總中心	鄭博元	講師級研究員
水土保持科普教具研發製作	研究總中心	陳昆廷	助理教授級研究員
沒食子酸丙酯保護腦神經細胞活性之評估	食品科學系	陳與國	副教授
研究紅藜萃取物抑制PM2.5對血管新生及骨分化影響之分子機轉	研究總中心	呂建和	助理教授級研究員
台灣紅藜寵物保健產品開發	研究總中心	葉宗明	講師級研究員
觀光結合發酵食品研究與廚藝應用開發計畫	餐旅管理系	趙偉廷	專任講師級專技人員
無人機影像於檸檬開花量評估	研究總中心	謝依達	助理教授級研究員
水耕草莓的環境監測	研究總中心	程宛琳	講師級研究員
利用蛋白質體學由魚類致病性鏈球菌(Streptococcus iniae)篩選抗原蛋白	動物疫苗科技研究所	楊忠達	副教授
半枝蓮萃取物高車前素與化療藥5-氟尿嘧啶對癌症的協同作用	研究總中心	蘇郁涵	講師級研究員
屏東市「大陳新村」紋理建構與遊程規劃	研究總中心	古佳峻	助理教授級研究員
疫苗生產用蝙蝠細胞株開發	動物疫苗科技研究所	柯冠銘	副教授
利用ATP冷光檢測儀快速測定化粧品原料中的微生物	熱農系	張珮君	助理教授

(三) 各項跨校研究開發合作團隊成果

可攜式葉綠素a光學檢測儀

生物機電工程系陳建興老師與工程科技研究所、研究總中心組成3位教師之跨領域團隊合作指導2位碩士生及1位大學生與國立雲林科技大學及勝月有限公司進行研究「可攜式葉綠素a光學檢測儀」。

以葉綠素a為檢測目標，研發出可攜式葉綠素a光學檢測儀，設計不同光學路徑，並以光電二極體、放大電路及放置待測樣品瓶架設葉綠素a檢測系統。
研發成果更可用於監測水庫水質變化狀況，即時傳送至控制中心研判，將有助於淨水處理與原水調配作業等防治之時機掌握，避免優養化問題，大幅降低維修及操作設備費。
衍生與產學合作計畫-矽土材料之紅外光光譜特性量測。

VR中央控製系統開發

研究總中心鄭博元老師指導1位大學生與國立高雄師範大學及甫東科技有限公司進行研究「VR中央控製系統開發」。

VR中控系統可於同一個區域網路內同時與多台VR一體機頭盔互相連線的學習環境。此學習環境包含了VR中控平台軟體、數台VR一體機頭盔，而整個學習環境主要以VR中控系統為核心，VR一體機為學習載具，讓老師可於VR中控平台上觀看所有學生的VR操作畫面，及教學活動中，需要教學廣播時，也能將數位教材直接投放到學生VR畫面裡，讓學生不須脫下VR頭盔的情況下也能觀看教材。

水土保持科普教具研發製作

研究總中心陳昆廷老師與水土保持系組成2位教師之跨領域團隊合作指導5位大學生與國立屏東高級工業職業學校、致用工程技術顧問有限公司進行研究「水土保持科普教具研發製作」。

現今十二年國教之國小課程教材中，雖有提到水土保持防災概念與相關知識，但較缺乏統整性與連貫性，為幫助偏鄉孩童學習水土保持相關知識，進行研發相關教具，如坡地災害丟丟樂與防災背包。

沒食子酸丙酯保護腦神經細胞活性之評估

食品科學系陳與國老師指導碩士生與澎湖科技大學及立川農場股份有限公司進行研究「沒食子酸丙酯對甲基乙二醛誘導SH-SY5Y人類神經纖維母細胞瘤損傷之保護作用」。

阿茲海默症又名腦退化症，是目前最廣為人知的一種退化性失智症，預估到2050年失智症患者人數將成長到一億五千二百萬人，而用在治療失智症患者的醫療花費目前約為一兆美元，由此可看出改善或是預防阿茲海默症藥物與保健食品開發的重要性。
沒食子酸丙酯可以捕捉食品中的甲基乙二醛形成MG-PG之結合物，並且結合的效率超過了77.5%，本計畫探討沒食子酸丙酯之保護腦神經之功效，將沒食子酸丙酯開發為保健產品。
衍生產學合作計畫-大豆乳酸菌發酵濃縮液保護胃黏膜作用機制之分析。

研究紅藜萃取物抑制PM2.5對血管新生及骨分化影響之分子機轉

研究總中心呂建和老師指導碩士生與高雄醫學大學及程揚生技有限公司進行研究「研究紅藜萃取物抑制PM2.5對血管新生及骨分化影響之分子機轉」。

空氣污染物所造成的身體健康危害，如PM2.5因可藉由呼吸作用進入人體的肺部的細支氣管和肺泡並藉由擴散作用進入血液循環，因而增加肺和心血管疾病、II型糖尿病、代謝紊亂、腦血管疾病和中樞神經系統疾病的發病率和死亡率，也會增加骨折住院率。
目前有關紅藜脂質萃取物對抑制PM2.5對血管新生及骨分化影響之研究仍在進行中，而紅藜已被證明表現出明顯的生物學活性。

台灣紅藜寵物保健產品開發

研究總中心葉宗明老師指導4位碩士生與義守大學及全民生物科技股份有限公司進行研究「台灣紅藜寵物保健產品開發」。

寵物保健營養產品百花齊放，飼主多願意以食源補充的方式來增進寵物健康，目前市面上商品主要為藥劑及粉劑型式，但有餵食不易及劑量較難掌控的問題，本計畫開發液體型式產品能滿足使用上的便利性，且每次噴出固定液量更能掌握攝取劑量，萃取液不論固態飼料或含水分食物皆能快速吸收，確保寵物吃完食物後也攝取到足夠營養成分。

觀光結合發酵食品研究與廚藝應用開發計畫

餐旅管理系趙偉廷老師組成3位教師之跨領域團隊合作指導1位碩士生及14位大學生與國立鳳山高級商工職業學校及福得餐館進行研究「觀光結合發酵食品研究與廚藝應用開發計畫」。

進行發酵食品菜色與飲品研發及發酵食品的課程，培養學生對發酵食品研究開發的概念、料理的應用、發酵食品的製程與原理與飲品的結合開發等等。

無人機影像於檸檬開花量評估

研究總中心謝依達老師與組成4位教師之跨領域團隊合作指導1位博士生、1位碩士生及6位大學生與國立內埔高級農工職業學校、康鷹空間資訊有限公司及冠昇生態有限公司進行研究「無人機影像於檸檬開花量評估」。

利用無人飛行載具(UAV)配合地理資訊系統(GIS)來解決農業在生產所會遇到疏花的問題，透過無人飛行載具(UAV)拍攝能夠節省大量時間與人力，且能使得農園主人透過地理資訊系統(GIS)來得知農園裡，是否有其他的雜草或者花類植物生長，進而影響到了自己原本的農作物成長，才可對其農園的疏花問題，解決時間與人力的成本。

水耕草莓的環境監測

研究總中心程宛琳老師與生物機電工程系組成3位教師之跨領域團隊合作指導5位大學生與國立鳳山高級商工職業學校及格園社會企業有限公司進行研究「水耕草莓的環境監測」。

夏季高溫不易草莓生產為延長草莓產季，採用溫室環境控制系統，於溫室中利用噴霧降溫及風扇應用降低室內溫度，讓草莓生產期比一般傳統生產方式更加延長產季。養液EC值與pH值定期檢測及調整，延長生產週期，栽培期間的數據收集，同時可以即時監控環境狀況，讓栽培的管理者可以更精準地了解作物生長環境，並將監控數據轉化成圖形。

利用蛋白質體學由魚類致病性鏈球菌(Streptococcus iniae)篩選抗原蛋白

動物疫苗科技研究所楊忠達老師指導2位碩士生與美和科技大學及新橋生物科技有限公司進行研究「利用蛋白質體學由魚類致病性鏈球菌(Streptococcus iniae)篩選抗原蛋白」。

以蛋白質體學技術分析鏈球菌之強弱致病株全菌蛋白，將可篩選出重要的共通性致病因子或抗原性蛋白作為疫苗發展的目標蛋白，達到廣泛對抗不同品系或分離株之鏈球菌。故可解決不同品系或分離株之抗原差異導致不同菌株之間所生產的不活化疫苗並無法交叉保護的問題。

半枝蓮萃取物高車前素與化療藥5-氟尿嘧啶對癌症的協同作用

研究總中心蘇郁涵老師與指導碩士生與義守大學及高雄榮民總醫院屏東分院進行研究「半枝蓮萃取物高車前素與化療藥5-氟尿嘧啶對癌症的協同作用」。

以中草藥合併化療藥物為癌症治療之趨勢，在以中草藥研究較多的亞洲地區更是有其發展優勢，我國為提倡中西醫合併治療之方式，健保署亦針對醫院推出「全民健康保險中醫癌症患者加強照護整合方案」。透過合併中西醫治療方式可有效減低化療劑量，透過中草藥之輔助，可同時達到抗癌效果並減輕病患因化療引起之副作用，提高病患生活品質。透過逐步分離中草藥中有效之抗癌成分，以高車前素合併化療藥物，可有效降低作用機轉之複雜度及可能產生之多種副作用，更精確地分析其作用機轉，提高未來臨床實施合併治療之可行性。

屏東市「大陳新村」紋理建構與遊程規劃

研究總中心古佳峻老師與指導碩士生與大仁科技大學及社團法人屏東縣愛鄉協會進行研究「屏東市「大陳新村」紋理建構與遊程規劃」。

以屏東市大陳新村的地方知識盤點、住民生活文化敘事撰寫、大陳義胞相關議題資料及文史采風整編、及屏東市自由新村遊程規劃等面向來研議，進行遊程規劃系統化及開發相關文創商品。

疫苗生產用蝙蝠細胞株開發

動物疫苗科技研究所柯冠銘老師與研究總中心組成2位教師之跨領域團隊合作指導3位碩士生與中原大學及國盛生化股份有限公司進行研究「疫苗生產用蝙蝠細胞株開發」。

研究發現蝙蝠類SARS冠狀病毒可直接使用SARS冠狀病毒的細胞受體進而感染人類細胞，同時加上MERS冠狀病毒基因與蝙蝠冠狀病毒具有親源性，顯示蝙蝠可能是SARS與MERS冠狀病毒的自然宿主，具有傳送新興冠狀病毒跨越物種的能力。故建立冠狀病毒適應性蝙蝠細胞株對研究有關蝙蝠冠狀病毒在蝙蝠細胞內的演化、基因體組與蛋白質體學、乃至於培養蝙蝠親緣性相關之新興冠狀病毒如SRAS-CoV2，提供抗病毒藥物篩選、檢測試劑與疫苗開發與製造之體外試驗平台。

達人學院產業增能學堂

(一) 應產業需求與產業深度鍊結，並與本校培育有關大數據、人工智慧、物聯網、機器人等未來產業需求具跨領域能力人才之跨領域微學分課程相聯結。

(二) 110年14位老師鏈結19家公民營或政府單位31位業師開設11門學堂課程，吸引264人次學生修讀，課程如下表：

課程名稱	系所/機關單位	鏈結產業	授課教師
TFT-LCD產業達人	資訊管理系	友達光電股份有限公司	陳灯能
大江生醫智能生產實務研習	生物科技系	大江生醫	胡紹揚
青年從農入門指南	生物科技系	宸彩園藝、工研院、有限責任桃園青年農民生產合作社、金彰企業有限公司、格園社會企業、財團法人香蕉研究所	周映孜
TFT-LCD產業達人(2)	機械工程系	友達光電股份有限公司	陳念慈
顯示器製程概論	生物機電系	友達光電股份有限公司	李文宗
MOS漢堡店經理人才培訓實務研習	食品科學系食品科學系食品科學系企業管理系	安心食品服務股份有限公司	朱永麟廖遠東劉展冏黃復明
咖啡產業達人	農園生產系	悠旅生活事業股份有限公司	賴宏亮
健身運動產業行銷發展與趨勢	休閒運動健康系	柏文健康事業股份有限公司、舞動陽光有限公司、臺灣體育運動管理學會	蘇慧芬
英國飯店管家達人(2)	餐旅管理系餐旅管理系	義大皇家飯店、新竹煙波大飯店、井井咖啡	賴佩均張慧珍
茶葉產業達人	農園系	悠旅生活事業股份有限公司、行政院農業委員會茶業改良場台東分場、台灣農林股份有限公司	賴宏亮
分子生物技術之臨床實務應用	達人學院	高雄長庚紀念醫院	羅希哲